大根は体を冷やす？ - 鍋のおいしい季節

だいぶ寒くなってきました。
この季節になると体の温まるものが食べたくなります。

ちゃんこ鍋・チゲ・水炊き・牡蠣の土手鍋…はちょっと早いかな。
カレーやシチューも悪くないですがやっぱ鍋でしょー、と純日本人のわたしは思うのです。

体を温める野菜・冷やす野菜

なんとなく気になって、体を温める食材ってのを調べてみました。
これは東洋医学に基づく考え方なんだそうで、

• 地面の下で育つ野菜（根菜類）
• 色が赤系の野菜（ニンジンとか唐辛子とか）

なんかが代表的らしいですな。あと、生姜とか。

逆に体を冷やす効果がある野菜ってのは、

• 地面の上で育つ野菜（葉物類）
• 色が白系の野菜

なんだそうです。生野菜や果物も体を冷やす効果があるとか。

産地から見ていく方法っていうのもあって、

• 寒いところで採れるものは体を温める
• 温かいところで採れるものは体を冷やす

とか。

旬の季節で見ていく方法というのもあるらしく、

• 寒い季節に旬を迎えるものは体を温める
• 暑い季節に旬を迎えるものは体を冷やす

と言われてるそうな。

大根はどっち？

で、ふと疑問が浮かびました。
「根菜で色白の大根って、どっちなの？旬は冬だべ？」

ググってみました。
大根は体を冷やす野菜になるんだそうです。

えー、ふろふき大根とかおでんとか大根いれた鍋とか温まるじゃん！
と思いますよね。わたしもそう思います。

要は、温めて食べれば体を冷やす効果が薄れるので問題ない、ということらしいです。
ただし、大量に食べると胃腸を冷やすので注意がいるそうな。

あー、なんとなくホッとしました。
これで安心して大根いれた鍋を食えます。